Humilladero

Humilladero es un municipio malagueño situado en la comarca de Antequera, más concretamente a 67 kilómetros de la capital provincial.

Según una inscripción en la piedra de la Cruz de Humilladero, el origen del pueblo se sitúa en el año 1618. Aunque hay documentos que lo ubican en el año 1410.

Lugares de interés

El entorno de Humilladero es su punto fuerte, situado como está en una masa de pinos que permite muchas actividades de turismo activo.

La más famosa es el senderismo. De hecho, hay tres rutas diferentes que se pueden recorrer a caballo, a pie o en bicicleta.

Una de estas rutas lleva hasta el Pico Pollo, un lugar elevado en la sierra desde el que se ve toda la comarca de Antequera. También por este pico se pueden ver unas cuevas artificiales de la época musulmana. La Cueva del Zapato, por ejemplo, es la más famosa de ellas.

Las otras dos rutas conducen hasta la Fuente de Piedra y la Laguna de Ratosa. Esta laguna es uno de los principales atractivos de la zona, pues en sus más de 22 hectáreas pueden contemplarse en algunas épocas del año calamones, flamencos, avocetas y otras aves.

En el núcleo urbano no nos podemos perder el monumento de la cruz que le da nombre, es lo más representativo sin lugar a dudas.

Tampoco la iglesia del Santísimo Cristo de la Misericordia. Tiene su origen en el siglo XIX y se trata de la vivienda de la patrona.

Fiestas

La devoción de los vecinos de Humilladero queda patente durante la Semana Santa, fiesta en la que procesionan el Cristo Crucificado y la Virgen de los Dolores. No obstante, hay festividades mucho más celebradas que esta. Esto, sin lugar a dudas, indica el carácter festivo que tiene la población.

Una de sus festividades más destacadas es la fiesta del Chuchete de los Botijos, que tiene lugar en Carnaval. Los vecinos se van pasando un botijo en la plaza del pueblo, y a quien se le caiga tiene que abandonar el juego. Así hasta conseguir un ganador.

Las fiestas patronales de la Virgen del Rosario y la feria de San Juan son igual de importantes, con variedad de actuaciones de musicales, competiciones deportivas y concursos gastronómicos.

También tienen lugar y se celebran por todo lo alto la Feria del Emigrante, el Día de Andalucía y la Fiesta del Trabajo.

Gastronomía

La cocina de Humilladero es la muestra en bienes de la tradición de la comarca de Antequera. Los ingredientes más utilizados son los espárragos, la harina y el aceite de oliva cultivados en su terreno.

Los platos más destacados son el guiso de patata, la porra majá, el gazpacho y las migas. Suelen ir acompañados de cachinas de cerdo y servidos con el buen vino de las viñas de la zona.

En cuanto a dulce, los rosquillos de naranja y de vino y los pestiños son los que se llevan todo el protagonismo.